কেকের ভেতরে মসৃণ ক্রিম সহ সুস্বাদু কেক
এই কেকটি মাখনের সাথে তৈরি করা হয়, যার ভিতরে ভ্যানিলা ক্রিম এবং মিষ্টি কেকের বল থাকে।
এই সুস্বাদু কেকটি দুটি স্তরের মিশ্রণ দিয়ে তৈরি হয়। প্রথমে মাখন, আটা, চিনি ও বাদামের মিশ্রণটি তৈরি করা হয় এবং পরে একটি সোজা কেকের উপকরণ দিয়ে সুন্দর একটি কেক তৈরি করা হয়।
উপকরণ
পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য
- Calories: 200
- Total Fat: 10tg
- Saturated Fat: 4g
- Cholesterol: 50mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 25g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 15g
- Protein: 3g
দিকনির্দেশনা
1. মিশ্রণ প্রস্তুত করুন
একটি পাত্রে ৪০ গ্রাম লবণবিহীন মাখন, ৩০ গ্রাম চিনি, ৩৫ গ্রাম কেকের আটা ও ১০ গ্রাম বাদাম গুঁড়ো একসাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি ফ্রিজে ১ ঘণ্টার জন্য রেখে দিন।
2. মাখন ও আটা গরম করুন
অন্য একটি প্যানে ৮৫ গ্রাম জল, ১ গ্রাম লবণ এবং ৫০ গ্রাম লবণবিহীন মাখন একসাথে গরম করুন। মাখন গলে গেলে, এর মধ্যে ৫৫ গ্রাম কেকের আটা দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে মেশান। কিছুক্ষণ রান্না করুন।
3. ডিম মিশ্রণে যোগ করুন
প্যানটি চুলা থেকে নামিয়ে ২টি ডিম একে একে মিশিয়ে দিন। মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করুন।
4. বল তৈরি করুন
ফ্রিজ থেকে প্রথম মিশ্রণটি বের করে ছোট ছোট করে কেটে বলগুলোর উপর রাখুন।
5. প্রথম মিশ্রণটি কেটে বলগুলোর উপর রাখুন
মিশ্রণগুলো ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে ৪০–৪৫ মিনিট বেক করুন। কেক তৈরি হয়ে যাবে।
6. কেক বেক করুন
একটি প্যানে ১৭০ গ্রাম দুধ ও ১/২টি ভ্যানিলা বিন একসাথে ৬০ ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত গরম করুন।
7. দুধ ও ভ্যানিলা গরম করুন
অন্য একটি পাত্রে ২টি ডিমের কুসুম, ৩৫ গ্রাম চিনি এবং ১২ গ্রাম কেকের আটা ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
8. ডিমের কুসুম ও চিনি মিশান
দুধের গরম মিশ্রণের সাথে ধীরে ধীরে ডিমের মিশ্রণটি মেশান এবং ক্রমাগত নেড়ে একটি ঘন ক্রিম তৈরি করুন।
9. ক্রিম তৈরি করুন
তৈরি ক্রিমটি ঠান্ডা করে ফ্রিজে রাখুন।
10. ক্রিম ঠান্ডা করে ফ্রিজে রাখুন
এরপর, ২০০ মিলি ভারী ক্রিম ও ১৫ গ্রাম চিনি একসাথে ফেটে নিন এবং ফ্রিজে রাখা ক্রিমের সাথে মিশিয়ে নিন।
11. কেকের ভিতরে ক্রিম ভরে পরিবেশন করুন
এই মসৃণ ক্রিম কেকের ভিতরে ভরে পরিবেশন করুন।
আপনার প্রতিক্রিয়া কী?
লাইক
0
অপছন্দ
0
ভালোবাসা
0
মজার
0
রাগান্বিত
0
দুঃখিত
0
বাহ!
0
