লেমন ফিলিং কুকি – মুচমুচে ও লেবুর স্বাদে ভরপুর
মুচমুচে কুকির মাঝে টক-মিষ্টি লেবু ফিলিং – ঘরেই তৈরি করুন অসাধারণ লেমন ফিলিং কুকি।
লেমন ফিলিং কুকি এমন একটি রেসিপি যা মিষ্টি এবং টক স্বাদের অসাধারণ মিলন ঘটায়। বাইরে মুচমুচে কুকি আর ভিতরে নরম, লেবুর ফ্লেভারযুক্ত ফিলিং – অতিথি আপ্যায়নে কিংবা নিজের জন্য, একবার খেলে ভুলতে পারবেন না!
উপকরণ
পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য
- Calories: 140
- Total Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Cholesterol: 25mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 18g
- Dietary Fiber: 0.5g
- Sugars: 10g
- Protein: 2g
দিকনির্দেশনা
1. কুকির ডো তৈরি করুন
একটি বড় পাত্রে ডিম, চিনি, বেকিং পাউডার এবং নরম মাখন ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন। এতে ভ্যানিলা চিনি, লবণ, হলুদ গুঁড়ো (যদি ব্যবহার করেন), লেবুর জেস্ট ও ময়দা যোগ করুন। সব উপকরণ মিশিয়ে নরম একটি ডো তৈরি করুন এবং প্লাস্টিকে মুড়ে ফ্রিজে ৩০ মিনিট রাখুন।
2. লেবু ফিলিং তৈরি করুন
অন্য একটি পাত্রে ডিম, ডিমের কুসুম, চিনি, মাখন, কর্ন স্টার্চ, লেবুর জেস্ট এবং লেবুর রস একসাথে মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি হালকা আঁচে গরম করুন এবং নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না ঘন হয়ে আসে। ঠান্ডা হতে দিন ও পলিতে মুড়ে রেখে দিন।
3. কুকি তৈরি ও বেকিং
ডো ফ্রিজ থেকে বের করে ছোট ছোট বল তৈরি করুন। প্রতিটি বল একটু চ্যাপ্টা করে মাঝখানে আঙুল দিয়ে একটি ছোট গর্ত তৈরি করুন। গর্তে লেবু ফিলিং দিয়ে দিন। প্রিহিটেড ওভেনে ১৮০°C তাপমাত্রায় ১২–১৫ মিনিট বেক করুন বা যতক্ষণ না কুকির প্রান্ত সোনালি হয়।
আপনার প্রতিক্রিয়া কী?
লাইক
0
অপছন্দ
0
ভালোবাসা
0
মজার
0
রাগান্বিত
0
দুঃখিত
0
বাহ!
0
