ব্লুবেরি চিজকেক (নো বেক)
এই ব্লুবেরি চিজকেক একটি নো-বেক মিষ্টান্ন যা সহজে ঘরে তৈরি করা যায়। এটি ক্রিমি ও ফলের স্বাদে ভরপুর।
এই ব্লুবেরি চিজকেক একটি নো বেক রেসিপি, যার জন্য ওভেন লাগবে না। ক্রিম চিজ ও ব্লুবেরির মিশ্রণে তৈরি এই কেকটি স্বাদে যেমন অসাধারণ, দেখতে তেমনই সুন্দর। এটি যে কোনো পার্টি বা উৎসবে পরিবেশনের জন্য একেবারে উপযুক্ত।
উপকরণ
পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য
- Calories: 320
- Total Fat: 22g
- Saturated Fat: 13g
- Cholesterol: 70mg
- Sodium: 120mg
- Total Carbohydrates: 26g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 17g
- Protein: 4g
দিকনির্দেশনা
1. বেস তৈরি
একটি বাটিতে গুঁড়ো কুকিজ ও গলানো মাখন মিশিয়ে নিন। এরপর মিশ্রণটি একটি ১৫ সেমি কেক টিনে সমানভাবে চাপা দিয়ে বসিয়ে দিন। এটি ফ্রিজে রেখে দিন যাতে সেট হয়ে যায়।
2. ব্লুবেরি পিউরি তৈরি
একটি ছোট প্যানে ব্লুবেরি, চিনি ও লেবুর রস দিন। কিছুক্ষণ মাঝারি আঁচে জ্বাল দিয়ে নরম হয়ে এলে ৩ গ্রাম জেলটিন মিশিয়ে নিন। ভালোভাবে নেড়ে পিউরি তৈরি করুন ও ঠান্ডা হতে দিন।
3. চিজ ফিলিং তৈরি
একটি বাটিতে ক্রিম চিজ, চিনি, গরম জলে গুলানো জেলটিন, ভারী ক্রিম, অতিরিক্ত চিনি ও লেবুর রস ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এখান থেকে ১২০ গ্রাম মিশ্রণ আলাদা করে রাখুন। বাকি মিশ্রণের সাথে ৪০ গ্রাম ব্লুবেরি পিউরি মিশিয়ে বেসের উপর ঢেলে দিন। ফ্রিজে কিছুক্ষণ রাখুন। এরপর আলাদা করে রাখা সাদা মিশ্রণ ও তার উপর আবার কিছু ব্লুবেরি পিউরি ঢেলে দিন। আবার ফ্রিজে রেখে সেট করুন।
4. টপিং
একটি পাত্রে ভারী ক্রিম, চিনি ও লেবুর রস মিশিয়ে চিজকেকের উপরে ছড়িয়ে দিন। পরিবেশনের আগে কিছুক্ষণ ফ্রিজে রাখুন।
আপনার প্রতিক্রিয়া কী?
লাইক
0
অপছন্দ
0
ভালোবাসা
0
মজার
0
রাগান্বিত
0
দুঃখিত
0
বাহ!
0
