ওভেনে রোস্ট করা মুরগি ও আলুর সাথে মধুর গ্লেজ
এই ওভেনে রোস্ট করা মুরগি ও আলুর রেসিপিটি সহজ ও সুস্বাদু, সপ্তাহের যেকোনো দিনের ডিনারে উপযুক্ত।
ওভেনে রোস্ট করা এই মুরগি ও আলুর রেসিপিটি সহজ এবং অসাধারণ স্বাদের। হার্ব ও মশলার সাথে ম্যারিনেট করে ওভেনে বেক করার পর মধুর মিষ্টি গ্লেজ দিয়ে শেষ করা হয়, যা এই খাবারটিকে এক নতুন উচ্চতায় নিয়ে যায়। ভাত বা রুটির সাথে পরিবেশন করুন, পুরো পরিবারই মুগ্ধ হবে।
উপকরণ
পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য
- ক্যালোরি: 520
- প্রোটিন: 35g
- ফ্যাট: 25g
- স্যাচুরেটেড ফ্যাট: 6g
- আনস্যাচুরেটেড ফ্যাট: 17g
- ট্রান্স ফ্যাট: 0g
- কার্বোহাইড্রেট: 30g
- চিনি: 9g
- ফাইবার: 4g
- সোডিয়াম: 850mg
- কোলেস্টেরল: 95mg
দিকনির্দেশনা
1. ম্যারিনেড তৈরি করুন
একটি বড় পাত্রে ভিনেগার, জলপাই তেল, পেঁয়াজ গুঁড়ো, রসুন গুঁড়ো, পেপারিকা, কালো মরিচ, থাইম ও ওরেগানো মিশিয়ে নিন। এতে খোসা ছাড়ানো মুরগির টুকরাগুলো দিন। লবণ দিয়ে সিজন করে ঢেকে রেখে ২ ঘণ্টা ফ্রিজে ম্যারিনেট করুন।
2. থালাটি প্রস্তুত করুন
একটি রোস্টিং প্যানে কুঁচি করা পেঁয়াজ ছড়িয়ে দিন। তার উপর ম্যারিনেট করা মুরগি রাখুন। আলু গুলো ম্যারিনেডের অবশিষ্ট অংশে মিশিয়ে সামান্য লবণ ও জলপাই তেল দিন, তারপর সেগুলোও রোস্টিং প্যানে ছড়িয়ে দিন।
একটি বাটিতে জল ও বুইলন (অথবা স্টক) মিশিয়ে রোস্টিং প্যানে ঢেলে দিন।
3. বেক করুন
ওভেন ২০০°C (৪০০°F) তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন। থালাটি ওভেনে দিয়ে ১ ঘণ্টা বেক করুন।
4. হানি গ্লেজ তৈরি করুন
একটি ছোট বাটিতে মধু, রসুন ও পেপারিকা একসাথে মিশিয়ে রাখুন।
5. শেষ ধাপ
১ ঘণ্টা পর ওভেন থেকে থালাটি বের করে মুরগির উপর হানি গ্লেজ ব্রাশ করুন। আবার ১০ মিনিটের জন্য ওভেনে দিন যতক্ষণ না গ্লেজটি সোনালী রঙ ধারণ করে। চুলা থেকে বের করে তাজা পার্সলে ছিটিয়ে দিন। গরম ভাত বা রুটির সাথে পরিবেশন করুন।
আপনার প্রতিক্রিয়া কী?
লাইক
0
অপছন্দ
0
ভালোবাসা
0
মজার
0
রাগান্বিত
0
দুঃখিত
0
বাহ!
0
