খাচাপুরি রুটি - জর্জিয়ান চিজ স্টাফড ব্রেড
জর্জিয়ার জনপ্রিয় খাচাপুরি রুটি বানাতে এখন আর দোকানে যেতে হবে না। ঘরেই তৈরি করুন সহজ রেসিপিতে!
খাচাপুরি রুটি হলো জর্জিয়ার ঐতিহ্যবাহী একটি রুটি যার মধ্যে থাকে মজাদার পনির ফিলিং। এটি সাধারণত নৌকার মতো আকৃতির হয় এবং উপরে ডিমের কুসুম ও অতিরিক্ত পনির দেওয়া হয়। আমাদের সহজ রেসিপি অনুসরণ করে আপনি ঘরেই তৈরি করতে পারবেন এই অসাধারণ স্বাদের রুটি।
উপকরণ
পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য
- Calories: 420
- Total Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Cholesterol: 85mg
- Sodium: 550mg
- Total Carbohydrates: 42g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 3g
- Protein: 18g
দিকনির্দেশনা
1. ডো তৈরি
একটি বড় পাত্রে উষ্ণ জল, উষ্ণ দুধ, তেল, ডিম, চিনি, লবণ ও খামির একসাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এরপর এই মিশ্রণের সঙ্গে ধীরে ধীরে ময়দা মিশিয়ে নরম ও মসৃণ একটি ডো তৈরি করুন। ডোটি দুই ভাগে ভাগ করুন এবং ঢেকে ৩০ মিনিট রেখে দিন যাতে খামির ফুলে ওঠে।
2. রুটি গঠন করা
প্রতিটি ভাগ বেলে নিন। এরপর প্রতিটি বেলার ভিতরে ৪৫০ গ্রাম সুলুগুনি পনির সমানভাবে ছড়িয়ে দিন এবং চারপাশ থেকে মুড়িয়ে একটি নৌকার মতো আকৃতি দিন।
3. ব্রাশ করা ও প্রস্তুতি
একটি পাত্রে ডিমের কুসুম ও ১ চামচ দুধ একসাথে মিশিয়ে তৈরি করা মিশ্রণটি ডো-এর উপর ব্রাশ করুন। এরপর উপরে অল্প পরিমাণে পনির ছিটিয়ে দিন।
4. বেক করা ও পরিবেশন
১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে ২০ মিনিট বেক করুন। বেক হয়ে গেলে ওভেন থেকে বের করে গরম গরম পরিবেশন করুন।
আপনার প্রতিক্রিয়া কী?
লাইক
0
অপছন্দ
0
ভালোবাসা
0
মজার
0
রাগান্বিত
0
দুঃখিত
0
বাহ!
0
