মধু-সয়া সসে চিকেন ও মিষ্টি কুমড়া
মধু ও সয়া সসের মিশ্রণে রসালো চিকেন ও নরম মিষ্টি কুমড়ার এক অসাধারণ সংমিশ্রণ।
মধু-সয়া সসে রান্না করা এই চিকেন ও মিষ্টি কুমড়া একটি সহজ কিন্তু দারুণ সুস্বাদু খাবার। এতে রয়েছে প্রোটিনসমৃদ্ধ চিকেন ও ভিটামিনে ভরপুর কুমড়া। এক বাটি ভাত বা নুডলসের সাথে দারুণ জমে এই ডিশটি।
উপকরণ
পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য
- Calories: 380
- Total Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Cholesterol: 70mg
- Sodium: 800mg
- Total Carbohydrates: 25g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 15g
- Protein: 30g
দিকনির্দেশনা
1. মুরগি ম্যারিনেট করা
মুরগির স্তন ছোট কামড়ের মতো টুকরো করে কাটুন। একটি পাত্রে মুরগি নিয়ে তাতে লবণ, গোলমরিচ গুঁড়া ও লেবুর রস মিশিয়ে নিন। ঢেকে ১ ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
2. সস তৈরি করা
মিষ্টি কুমড়াকে ১ সেমি পুরু টুকরো করে কাটুন। একটি আলাদা পাত্রে চিনাবাদাম মাখন, সয়া সস, রান্নার ওয়াইন, মধু এবং রসুন গুঁড়া মিশিয়ে সস তৈরি করুন।
3. চিকেন ও কুমড়া ভাজা
ম্যারিনেট করা মুরগি গমের আটা দিয়ে মেখে নিন। একটি গরম প্যানে তেল দিয়ে কুমড়া সোনালি করে ভাজুন এবং তুলে রাখুন। এরপর একই প্যানে মুরগির টুকরোগুলো ভাজুন যতক্ষণ না সোনালি হয়।
4. সস মেশানো ও পরিবেশন
ভাজা মুরগির মধ্যে মাখন এবং প্রস্তুতকৃত সস ঢেলে ভালোভাবে মেশান। রান্না করা কুমড়া যোগ করে আলতো করে নাড়ুন যাতে কুমড়া না ভেঙে যায়। সস ঘন হলে চুলা বন্ধ করুন। একটি পরিবেশন পাত্রে দিন, উপরে গোলমরিচ এবং ইচ্ছামতো কাটা চিনাবাদাম ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।
আপনার প্রতিক্রিয়া কী?
লাইক
0
অপছন্দ
0
ভালোবাসা
0
মজার
0
রাগান্বিত
0
দুঃখিত
0
বাহ!
0
