কাস্টার্ড ক্রিম ভরা নরম ব্রেড রোল
সুস্বাদু কাস্টার্ড ক্রিম ভরা নরম ব্রেড রোল, যার প্রতিটি কামড়ে মিলবে মিষ্টি ও মোলায়েম স্বাদের আনন্দ।
এই কাস্টার্ড ক্রিম ভরা ব্রেড রোল একটি অসাধারণ হালকা মিষ্টি খাবার, যা বাচ্চা-বুড়ো সকলের পছন্দের। নরম ও মোলায়েম রুটির মধ্যে রয়েছে হুইপড ও কাস্টার্ড ক্রিমের সংমিশ্রণ এবং উপরে ছড়িয়ে দেওয়া হয়েছে ক্যাসেলা পাউডার। এক কাপ চায়ের সাথে এটি হতে পারে দারুণ একটি মিষ্টি স্ন্যাকস!
উপকরণ
পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য
- Calories: 310
- Total Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Cholesterol: 85mg
- Sodium: 200mg
- Total Carbohydrates: 38g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 15g
- Protein: 6g
দিকনির্দেশনা
1. ডো প্রস্তুতি
একটি পাত্রে উষ্ণ দুধ, খামির ও চিনি মিশিয়ে খামিরটি সক্রিয় করুন। এরপর ডিম, রুটির আটা ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এরপর মাখন যোগ করে ময়দাকে মসৃণ ও ইলাস্টিক না হওয়া পর্যন্ত মাখুন।
2. প্রথম গাঁজন ও বল তৈরি
ডোটি ঢেকে গরম স্থানে রেখে ১ ঘণ্টা গাঁজন করুন, যতক্ষণ না এটি আকারে ২-৩ গুণ হয়। এরপর গ্যাস বার করে ৪টি ভাগে ভাগ করুন, বল তৈরি করুন এবং ২০-৩০ মিনিট ঘরের তাপমাত্রায় বিশ্রাম দিন।
3. বেলানো ও বেকিং
প্রতিটি বল বেলে নিন, রোল করে প্রান্তগুলো চিমটি দিয়ে সিল করুন। ওভেন ট্রেতে সাজিয়ে প্লাস্টিক র্যাপ দিয়ে ঢেকে আবার গাঁজন করুন যতক্ষণ না আকার দ্বিগুণ হয়। এরপর ১৫০°C (৩০২°F) তাপমাত্রায় ১৫–১৮ মিনিট বেক করুন।
4. ক্যাসেলা ও ক্রিম তৈরি
বেক করা রুটির বাদামী অংশ কেটে মাঝখানের সফট অংশ গুঁড়ো করে নিন – এটিই ক্যাসেলা। একটি পাত্রে কাস্টার্ড ক্রিম ও মাখন নরম করে মিশিয়ে নিন। অন্যদিকে ভারী ক্রিম ও চিনি মিশিয়ে শক্তভাবে ফেটিয়ে হুইপড ক্রিম তৈরি করুন। এরপর হুইপড ক্রিম এবং কাস্টার্ড একত্রে মিশিয়ে নিন।
5. ফাইনাল অ্যাসেম্বলি
প্রস্তুত রুটিগুলোর মাঝখানে কেটে ভেতরে তৈরি ক্রিম ভরুন। উপরে বাড়তি ক্রিম ছড়িয়ে দিন এবং সবশেষে ক্যাসেলা পাউডার ছিটিয়ে সাজিয়ে নিন। ইচ্ছেমতো সাইজে কেটে পরিবেশন করুন।
আপনার প্রতিক্রিয়া কী?
লাইক
0
অপছন্দ
0
ভালোবাসা
0
মজার
0
রাগান্বিত
0
দুঃখিত
0
বাহ!
0
