নরম ও তুলতুলে ইয়েস্ট ডিনার রোলস
ঘরে তৈরি করুন নরম ও তুলতুলে ইয়েস্ট ডিনার রোলস – প্রতিটি খাবারের পাশে উপযুক্ত এই রোলগুলি সহজেই তৈরি করা যায়।
এই নরম ও তুলতুলে ডিনার রোলস যেকোনো খাবারের সাথে মানানসই। উষ্ণ দুধ, খামির, মাখন ও ডিম দিয়ে তৈরি এই রোলগুলো একদিকে যেমন হালকা ও মুচমুচে, তেমনি খেতে অত্যন্ত মজাদার। পরিবারের ডিনার হোক বা উৎসবের টেবিল – এই রোলস সবার মন জয় করবে।
উপকরণ
পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য
- ক্যালোরি: 230
- প্রোটিন: 6g
- ফ্যাট: 10g
- স্যাচুরেটেড ফ্যাট: 5g
- আনস্যাচুরেটেড ফ্যাট: 4g
- ট্রান্স ফ্যাট: 0g
- কার্বোহাইড্রেট: 29g
- চিনি: 4g
- ফাইবার: 1g
- সোডিয়াম: 250mg
- কোলেস্টেরল: 55mg
দিকনির্দেশনা
1. ধাপ
একটি বড় পাত্রে উষ্ণ দুধ, উষ্ণ জল, খামির এবং চিনি একসাথে মেশান। মিশ্রণটি ৫ মিনিট রাখুন, যাতে খামির সক্রিয় হয়। এরপর গলিত মাখন ও ঘি দিন এবং ভালোভাবে নাড়ুন।
2. ধাপ
একটি ছোট পাত্রে পাঁচটি ডিম ফাটিয়ে ভালোভাবে ফেটান। তিনটি ডিমের কুসুম আলাদা করে রেখে দিন, বাকি ডিম মিশ্রণটি খামিরের মধ্যে যোগ করুন।
3. ধাপ
ভেজা উপকরণে ধীরে ধীরে ময়দা ও লবণ মেশান। একটি মসৃণ ও মাঝারি শক্তির ডো তৈরি করুন। প্রায় ১০ মিনিট ময়দা মেখে নিন।
4. ধাপ
ডো ঢেকে একটি উষ্ণ স্থানে ১ ঘণ্টা রাখুন অথবা যতক্ষণ না এটি দ্বিগুণ হয়।
5. ধাপ
ডো ফুলে উঠলে, সেটি ১৫০ গ্রাম করে ভাগ করুন মাঝারি আকারের রোল তৈরি করতে।
6. ধাপ
একটি বেকিং প্যান মাখন বা ঘি দিয়ে গ্রিজ করুন এবং রোলগুলো সেখানে রাখুন।
7. ধাপ
উপরে ডিমের কুসুম ব্রাশ করে দিন এবং কালো বীজ ও তিল ছিটিয়ে দিন।
8. ধাপ
আরও ৩০ মিনিট ঢেকে রেখে দিন যাতে আবার উঠতে পারে। ওভেন ৪৫০°F (২২০°C) তে প্রিহিট করুন এবং রোলগুলো ১০ মিনিট বেক করুন যতক্ষণ না সোনালি রং হয়।
আপনার প্রতিক্রিয়া কী?
লাইক
0
অপছন্দ
0
ভালোবাসা
0
মজার
0
রাগান্বিত
0
দুঃখিত
0
বাহ!
0
