মোজারেলা বাটার রোল রেসিপি
মোজারেলা ও বাটারে তৈরি করা নরম ও মুচমুচে রোল, যা সকালের নাস্তা বা বিকেলের জলখাবারের জন্য আদর্শ।
এই মোজারেলা বাটার রোল রেসিপিটি দারুন নরম, লেয়ারি এবং চিজে ভরপুর। এটি তৈরি করা হয় খামিরের ডো দিয়ে, যার মধ্যে থাকে গলানো মাখন ও মোজারেলা পনির। সকালের নাস্তা, জলখাবার বা হালকা খাবার হিসেবে এটি একেবারে উপযুক্ত। উপরে ডিমের কুসুম ও দুধের প্রলেপে এটি হয় চকচকে সোনালি!
উপকরণ
পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য
- ক্যালোরি: 310
- প্রোটিন: 9g
- ফ্যাট: 18g
- স্যাচুরেটেড ফ্যাট: 11g
- আনস্যাচুরেটেড ফ্যাট: 6g
- ট্রান্স ফ্যাট: 0g
- কার্বোহাইড্রেট: 28g
- চিনি: 3g
- ফাইবার: 1g
- সোডিয়াম: 320mg
- কোলেস্টেরল: 65mg
দিকনির্দেশনা
1. ময়দা মেশানো ও প্রথম গাঁজন
একটি বড় পাত্রে আটা, খামির, লবণ ও চিনি মেশান। এরপর উষ্ণ জল ও গলানো মাখন দিয়ে মেখে মসৃণ ডো তৈরি করুন। পাত্রটি ঢেকে গাঁজনের জন্য রাখুন — প্রায় ১ ঘণ্টা।
2. গ্যাস মুক্ত করা ও রোল তৈরি
ডো গাঁজন হয়ে গেলে, তা হালকা ময়দা ছড়ানো পৃষ্ঠে নামিয়ে হালকা করে চেপে গ্যাস বের করুন। তারপর এটি রোল করুন ও উল্টে দিন।
3. বাটার স্তর তৈরি ও ভাঁজ
ডো-র ওপরে ১০০ গ্রাম মাখন সমভাবে ছড়িয়ে দিন। এরপর এটিকে তিন স্তরে ভাঁজ করুন। আবার ভাঁজ করে ফ্রিজে ৩০ মিনিট রাখুন।
4. রোলিং, ফিলিং ও দ্বিতীয় গাঁজন
ফ্রিজ থেকে বের করে বড় করে রোল করুন। অবশিষ্ট মাখন ও মোজারেলা পনির ছড়িয়ে দিন। রোল করে ৬ টুকরো করে কেটে বেকিং ট্রেতে রাখুন। আবার ১ ঘণ্টা গাঁজন দিন।
5. বেকিং
ডিমের কুসুম ও দুধ মিশিয়ে রোলের ওপরে ব্রাশ করুন। ওভেন ১৮০°C তে প্রিহিট করে ৩০ মিনিট বেক করুন।
আপনার প্রতিক্রিয়া কী?
লাইক
0
অপছন্দ
0
ভালোবাসা
0
মজার
0
রাগান্বিত
0
দুঃখিত
0
বাহ!
0
