মজাদার আলু কারি ডাম্পলিং
আলু, গাজর, সসেজ ও কারি পাউডার দিয়ে তৈরি এই সহজ ও মজাদার ডাম্পলিং স্ন্যাকস হিসেবে খুব জনপ্রিয়।
এই আলু কারি ডাম্পলিং তৈরি করা খুব সহজ এবং খেতে অসাধারণ সুস্বাদু। এতে ব্যবহৃত হয়েছে মেয়োনিজ, কারি পাউডার ও কিছু মজাদার সবজি, যা একে আরো মুখরোচক করে তোলে। চা-বিকেলের নাস্তায় কিংবা শিশুদের টিফিনে এটি এক দারুণ সংযোজন।
উপকরণ
পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য
- Calories: 240
- Protein: 5g
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2.5g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Sugar: 3g
- Fiber: 3g
- Sodium: 320mg
- Cholesterol: 10mg
দিকনির্দেশনা
1. উপকরণ কাটা ও আলু সিদ্ধ করা
পেঁয়াজ, গাজর ও সসেজ কুচি করে কেটে একটি পাত্রে রাখুন। আলু ছোট টুকরো করে ২০ মিলি পানি দিয়ে মাইক্রোওয়েভে ৭ মিনিট রান্না করুন অথবা চুলায় সিদ্ধ করুন।
2. ভাজা উপকরণ তৈরি
সিদ্ধ আলু গরম অবস্থায় ভালোভাবে ম্যাশ করে নিন। প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ, গাজর ও সসেজ দিন। ৩ চিমটি লবণ দিয়ে মাঝারি আঁচে ভাজুন। পেঁয়াজ স্বচ্ছ হলে নামিয়ে নিন।
3. পুর তৈরি
ম্যাশ করা আলুর মধ্যে ভাজা উপকরণ, মেয়োনিজ, কারি পাউডার ও গোলমরিচ মিশিয়ে বড় গোল বল তৈরি করুন।
4. ডাম্পলিং গঠন ও ভাজা
ডাম্পলিং মোড়কের মাঝে পুর দিয়ে পানি লাগিয়ে প্রান্ত ভাঁজ করুন। হালকা আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
5. স্টিম ও পরিবেশন
সামান্য পানি দিয়ে ঢাকনা দিন এবং স্কিন স্বচ্ছ হলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
আপনার প্রতিক্রিয়া কী?
লাইক
0
অপছন্দ
0
ভালোবাসা
0
মজার
0
রাগান্বিত
0
দুঃখিত
0
বাহ!
0
