मसालेदार एग स्क्रैम्बल्ड इन टमाटर ग्रेवी
टमाटर की चटपटी ग्रेवी में बना फूला-फूला अंडा, जिसे परोसा जाए ताजे नरम रोटी के साथ – एकदम परफेक्ट झटपट डिश!
अगर आप अंडे से बनी कुछ अलग और स्वादिष्ट चीज़ ट्राय करना चाहते हैं, तो ये मसालेदार एग स्क्रैम्बल आपके लिए परफेक्ट है। इसमें टमाटर और मसालों की बनी गाढ़ी ग्रेवी में फूले-फूले अंडे मिलाए जाते हैं और ऊपर से डाला जाता है क्रीमी चीज़ का टच। सादा रोटी या पराठे के साथ इसका स्वाद और भी लाजवाब लगता है।
सामग्री
पोषण संबंधी जानकारी
- Calories: 280
- Total Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Cholesterol: 210mg
- Sodium: 340mg
- Total Carbohydrates: 8g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 4g
- Protein: 14g
निर्देश
1. प्याज भूनना
मध्यम आंच पर एक पैन गर्म करें और थोड़ा सा तेल डालें। उसमें बारीक कटा प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
2. ग्रेवी बनाना
अब टमाटर पेस्ट डालें और एक मिनट पकाएं। फिर कटे हुए टमाटर और हरी मिर्च मिलाएं। मसाले – काली मिर्च, जीरा पाउडर, पाप्रिका और नमक डालें। जब तक टमाटर गाढ़े न हो जाएं और सॉस बन जाए, तब तक पकाएं।
3. अंडा मिलाना
अब फेटे हुए और पकाए हुए अंडे ग्रेवी में डालें और धीरे-धीरे मिलाएं ताकि सब कुछ अच्छे से मिक्स हो जाए। अंडा फूला और सॉफ्ट रहना चाहिए।
4. फिनिशिंग टच
गैस बंद करके ऊपर से क्रीम चीज़ डालें और हरा धनिया व हरी मिर्च से सजाएं। गरमा गरम ताज़ी रोटी के साथ परोसें।
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