बिना ओवन के चावल के आटे से बना सॉफ्ट ब्रेड
इस आसान रेसिपी से बनाएं बिना ओवन के नरम और स्वादिष्ट ब्रेड, जो तैयार होता है चावल के आटे से।
अगर आप हेल्दी और ग्लूटन-फ्री विकल्प की तलाश में हैं, तो चावल के आटे से बना यह ब्रেড आपके लिए परफेक्ट है। खास बात यह है कि इसे ओवन की जरूरत नहीं होती, और स्वाद में भी कोई कमी नहीं रहती। आइए बनाना सीखें ये आसान और खास ब्रেড।
सामग्री
पोषण संबंधी जानकारी
- Calories: 180
- Total Fat: 4g
- Saturated Fat: 0.5g
- Cholesterol: 0mg
- Sodium: 150mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 2g
- Protein: 1g
निर्देश
1. खमीर एक्टिव करना
एक बड़े बाउल में गुनगुना दूध, चीनी और यीस्ट डालें। इसे अच्छे से मिलाएं और 5 मिनट रखें ताकि यीस्ट एक्टिव हो जाए।
2. डो बनाना
अब इसमें चावल का आटा और नमक डालें। धीरे-धीरे मिलाकर एक नरम और हल्का चिपचिपा डो तैयार करें। ज़रूरत लगे तो थोड़ा दूध और मिला सकते हैं।
3. तेल मिलाना और गूंधना
अब ऑलिव ऑयल डालें और 5 मिनट तक गूंधें ताकि डो स्मूद हो जाए।
4. फर्स्ट राइज़िंग
डो को ढककर किसी गर्म जगह (लगभग 36-37℃) पर 50 मिनट रखें जब तक यह फूलकर दुगना न हो जाए।
5. पैन में डालना और दूसरा राइज़
डो को हल्के हाथों से मसलकर हवा निकालें और तवे या पैन में फैला दें। फिर इसे फॉयल से ढककर 20-30 मिनट दोबारा फूलने दें।
6. धीमी आंच पर पकाना
अब पैन को बहुत हल्की आंच पर रखें और ढककर 10-13 मिनट पकाएं। ऊपर का हिस्सा सख्त हो जाए तो पलटें और दूसरी साइड को भी 5-6 मिनट पकाएं।
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