ब्लूबेरी ह्विप्ड क्रीम केक
नरम केक की लेयरों के साथ ब्लूबेरी प्यूरी और ह्विप्ड क्रीम से बना यह केक हर मौके को खास बना देगा।
अगर आप किसी स्पेशल मौके के लिए एक शानदार और फ्रूटी केक बनाना चाहते हैं, तो यह ब्लूबेरी ह्विप्ड क्रीम केक आपके लिए एकदम परफेक्ट है। नरम स्पॉन्ज, टैंगी ब्लूबेरी प्यूरी और मखमली क्रीम की लेयर इसे एक बेहतरीन डेजर्ट बनाती है। इसे घर पर बनाना बेहद आसान है, और इसका स्वाद हर किसी को दीवाना बना देगा।
सामग्री
पोषण संबंधी जानकारी
- Calories: 380
- Total Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Cholesterol: 150mg
- Sodium: 70mg
- Total Carbohydrates: 37g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 26g
- Protein: 5g
निर्देश
1. केक बेस तैयार करें
एक बड़े बाउल में अंडे, चीनी, केक मैदा, बादाम पाउडर और हेवी क्रीम अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को ग्रीस किए हुए केक टिन में डालें और पहले से गरम ओवन में 160°C पर 35-40 मिनट तक बेक करें। फिर ठंडा होने दें।
2. ब्लूबेरी प्यूरी बनाएं
एक सॉसपैन में ब्लूबेरी, चीनी और नींबू का रस डालें। मध्यम आंच पर पकाएं जब तक ब्लूबेरी नरम और गाढ़ी न हो जाए। ठंडा करके ब्लेंड कर लें।
3. व्हिप्ड क्रीम तैयार करें
दूसरे बर्तन में हेवी क्रीम, चीनी और वनीला एसेंस मिलाकर फेंटें जब तक कि वो हल्की और फूली हुई बन जाए।
4. फिलिंग बनाएं
150 ग्राम व्हिप्ड क्रीम और 60 ग्राम ब्लूबेरी प्यूरी को मिलाकर फिलिंग तैयार करें।
5. केक असेंबल करें
ठंडे केक को 4 बराबर परतों में काट लें। पहली परत पर फिलिंग लगाएं, दूसरी परत पर सिर्फ व्हिप्ड क्रीम लगाएं, तीसरी परत पर फिर से फिलिंग लगाएं और आखिरी परत के ऊपर पूरी केक को व्हिप्ड क्रीम से कवर करें। ऊपर से ब्लूबेरी और अपनी पसंद के अनुसार सजाएं।
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