शानदार चॉकलेट लेयर्ड केक जो मुंह में घुल जाए
यह स्पॉन्जी और क्रीमी चॉकलेट लेयर्ड केक हर खास मौके को और भी मीठा बना देगा।
अगर आप एक ऐसा डेज़र्ट बनाना चाहते हैं जो दिखने में भी शानदार हो और स्वाद में भी बेमिसाल, तो यह चॉकलेट लेयर्ड केक रेसिपी ज़रूर आज़माएं। इसमें मुलायम केक बेस, क्रीमी कस्टर्ड और रिच चॉकलेट गनाश मिलकर एक परफेक्ट मिठास बनाते हैं। घर के किसी भी फंक्शन या बर्थडे पार्टी के लिए यह एकदम परफेक्ट रेसिपी है।
सामग्री
पोषण संबंधी जानकारी
- Calories: 420
- Total Fat: 22g
- Saturated Fat: 13g
- Cholesterol: 110mg
- Sodium: 95mg
- Total Carbohydrates: 47g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 32g
- Protein: 7g
निर्देश
1. केक बैटर तैयार करना
एक बड़े बाउल में अंडे, नमक, चीनी, मैदा, कोको पाउडर, पानी और बेकिंग पाउडर डालकर अच्छी तरह फेंटें जब तक स्मूद बैटर ना बन जाए।
2. बेकिंग प्रोसेस
बेकिंग पेपर लगे हुए केक टिन में बैटर डालें और पहले से गरम किए गए ओवन में 180°C पर 35 मिनट बेक करें।
3. कस्टर्ड बनाना
एक सॉसपैन में चीनी, वनीला शुगर, कॉर्नस्टार्च, कंडेन्स्ड मिल्क, दूध और अंडे को मिलाकर धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। फिर उसे ठंडा होने दें।
4. केक को लेयर करना
ठंडा केक बीच से दो लेयर में काटें। गरम दूध और चीनी मिलाकर एक परत को हल्का सा गीला करें।
5. क्रीम तैयार करना और लगाना
नरम मक्खन और ठंडा कस्टर्ड एक साथ फेंटें और इसे पहली लेयर पर फैलाएं। अब दूसरी लेयर उसके ऊपर रखें।
6. गनाश बनाकर डेकोरेशन
चॉकलेट और फ्रेश क्रीम को एक साथ पिघलाकर गनाश बनाएं और इसे पूरे केक पर डालें।
7. सेट करना
केक को पॉलिथीन से ढक कर फ्रिज में 3 घंटे सेट होने के लिए रखें।
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