आम और क्रीम से बना ठंडा मीठा
ठंडक से भरपूर आम और व्हिप्ड क्रीम से बना यह डेज़र्ट गर्मियों में मीठे की परफेक्ट डोज़ है।
गर्मियों का मौसम है और बाजार में रसीले आमों की भरमार है। ऐसे में कुछ ठंडा, मलाईदार और फलदार मीठा हो जाए — तो मज़ा ही आ जाए! यह आम और क्रीम वाला डेज़र्ट बिना बेक किए बनता है और इसमें आम का शुद्ध स्वाद क्रीम और सफेद चॉकलेट के साथ घुलकर एक शानदार मिठाई तैयार करता है। आइए, इस आसान रेसिपी से गर्मियों को मीठा बनाते हैं।
सामग्री
पोषण संबंधी जानकारी
- Calories: 215
- Total Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Cholesterol: 25mg
- Sodium: 35mg
- Total Carbohydrates: 20g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 17g
- Protein: 3g
निर्देश
1. आम की प्यूरी तैयार करें
एक पैन में आम की प्यूरी, चीनी, कॉर्नस्टार्च और नींबू का रस मिलाएं। मध्यम आंच पर धीरे-धीरे पकाएं जब तक मिश्रण थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
2. आम के टुकड़े मिलाएं
गाढ़ा मिश्रण एक बाउल में निकालें और उसमें जमे हुए आम मिलाएं। अच्छे से मिक्स करें और ठंडा होने के लिए रख दें।
3. क्रीम को फेंटें
एक बड़े बाउल में बर्फ वाला पानी रखें और उसके ऊपर छोटा बर्तन रखें (आइस बाथ)। इसमें क्रीम और कंडेन्स्ड मिल्क डालकर हल्का व फोम जैसा होने तक फेंटें।
4. आम-क्रीम मिक्स करें
अब ठंडा आम मिश्रण क्रीम वाले मिश्रण में डालें और अच्छे से मिक्स कर लें।
5. फ्रीजिंग और सर्विंग
इस मिश्रण को किसी केक टिन या छोटे ट्रे में डालें। ऊपर से दूध में पिघली सफेद चॉकलेट डालें और फैला दें। अब इसे 4-6 घंटे या रातभर फ्रीज़र में रखें। ठंडा-ठंडा सर्व करें।
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