आलू और वेजिटेबल डंपलिंग रेसिपी
स्वाद से भरपूर आलू, गाजर और प्याज से तैयार डंपलिंग्स, जिन्हें हल्का फ्राई कर लाजवाब स्नैक बनाया যায়।
अगर आप घर पर एक आसान लेकिन मज़ेदार स्नैक बनाना चाहते हैं, तो यह आलू और सब्जियों से तैयार डंपलिंग रेसिपी आपके लिए एक परफेक्ट चॉइस है। इसमें मसालेदार आलू, प्याज और गाजर का स्वाद है, जिसे कुरकुरा फ्राई किया जाता है और अंदर से रहता है नर्म और स्वादिष्ट।
सामग्री
पोषण संबंधी जानकारी
- कैलोरी: 180
- प्रोटीन: 3.5 ग्राम
- वसा: 6 ग्राम
- संतृप्त वसा: 1.2 ग्राम
- असंतृप्त वसा: 4.5 ग्राम
- ट्रांस वसा: 0 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 28 ग्राम
- चीनी: 2.5 ग्राम
- फाइबर: 2.2 ग्राम
- सोडियम: 260 मिग्रा
- कोलेस्ट्रॉल: 2 मिग्रा
निर्देश
1. सब्ज़ियों की तैयारी
प्याज़, गाजर और सॉसेज को बारीक काट लें। आलू को छोटे टुकड़ों में काटकर माइक्रोवेव में ७ मिनट (७००W) तक पकाएं या उबाल लें।
2. आलू मैश करें
गर्म-गर्म आलू को अच्छी तरह मैश करें ताकि कोई गाठ न बचे।
3. सब्ज़ियों को भूनना
एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें। इसमें कटा हुआ प्याज़, गाजर और सॉसेज डालें। ऊपर से नमक छिड़कें और मध्यम आंच पर भूनें जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए।
4. स्टफिंग बनाना
एक बाउल में मैश किए हुए आलू, भुनी सब्ज़ियाँ, मेयोनेज़, करी पाउडर और काली मिर्च मिलाएं। सबको अच्छे से मिलाकर एक स्मूद स्टफिंग तैयार करें।
5. डंपलिंग भरना
हर डंपलिंग शीट के बीच में थोड़ा सा मिश्रण रखें, किनारों पर पानी लगाकर मोड़ें और डंपलिंग का आकार दें।
6. फ्राइंग और पकाना
एक नॉन-स्टिक पैन में हल्का तेल गर्म करें। डंपलिंग्स को रखें और हल्की आंच पर सुनहरा होने तक फ्राई करें। फिर थोड़ा पानी छिड़कें, ढककर पकाएं जब तक बाहरी आवरण पारदर्शी न हो जाए। गरमागरम परोसें।
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